Déjeuner au bureau sans prendre de kilos

Déjeuner au bureau sans prendre de kilos

Restez raisonnables sur l’entrée

Première recommandation lorsque l’on déjeune dans une cantine d’entreprise ou au restaurant : bannir les entrées avec mayonnaise ou les assiettes de charcuterie. Une crudité ou une salade légèrement assaisonnée feront l’affaire.

Grillades et poissons en plat principal

Pour le plat principal, évitez les plats en sauce et préférez les grillades ou les poissons. Accompagnez-les de légumes. Verts si possible. Brocolis, haricots verts ou encore épinards feront le bonheur de vos papilles et de votre balance. Les féculents proposés quant à eux sont en général trop gras. Surtout les frites ! Mais, vous pouvez tout de même vous permettre quelques pâtes. Elles sont relativement peu caloriques et riches en sucres complexes.

Pensez aux fruits pour le dessert

Pour finir votre repas, choisissez un fruit. Vous le savez, c’est bon pour la santé. Et si on ne vous en propose pas, mieux vaut tout de même éviter les desserts sucrés et passer directement au café.

De l’eau et du pain complet

Pour vous désaltérer au cours de votre repas, oubliez les sodas et les jus de fruits souvent très sucrés. Rien de tel que de l’eau. Plate ou gazeuse, l’effet minceur est garanti. Prenez garde toutefois à éviter les eaux trop riches en sodium (Saint Yorre, Vichy Célestins, etc.) qui favorisent la rétention d’eau. Côté pain, préférez du pain complet ou du pain de seigle. Et uniquement en petite quantité.

L’option sandwich

Si le sandwich est votre seule option du midi, bannissez ceux au pain blanc. Ils sont beaucoup trop caloriques. Pensez aussi à les accompagner d’une barquette de crudités (tomates, concombres, etc.). Concernant les boissons, bien sûr, ce sera de l’eau et uniquement de l’eau. D’autant que les boissons sucrées ont tendance à assoupir. Votre patron risque de ne pas apprécier !

Le fait maison

Dans votre cantine d’entreprise, vous avez peut-être aussi la chance de disposer d’un micro-ondes. Alors, apportez donc avec vous vos propres plats pré-cuisinés. Comme ça au moins, pas de tentation. Et pour l’été, pensez à la formule salade fraîche. Carottes, pousses de soja, concombres, salade verte, blanc de poulet froid. Avec un peu d’huile d’olive et quelques herbes aromatiques, vous aurez alors un repas tout à fait équilibré pour vos pauses déjeuner. Surtout si vous y ajouter un fruit, pour la touche sucrée.

Le piège du grignotage

Enfin, attention à ne pas succomber à longueur de journée à l’appel des distributeurs automatiques. Si vous aimez grignoter, investissez dans des sachets de fruits secs. Des noix, des amandes. Ou des raisins secs. La bonne nouvelle, c’est qu’ils sont riches en oligo-éléments, en glucides, en fibres et en vitamines. Parfait pour combler une petite fringale !

Nathalie Mayer, pour newzitiv.com